午左近，亦然全年粽子花消热度最高的时节。
外交平台上，各地特色粽、低糖养生粽、创意风范粽热度走高；线下商超、便利店的货架，也早早摆满种种产物。
而看成百大哥字号、粽子赛说念龙头、A股“粽子第一股”的五芳斋，已不是年青东说念主粽子花消的首选，考虑筹商话题时，也不再主动@它。
事实上，中国百亿领域的粽子阛阓，近几年仍在保执慈祥增长，百岁乐龄的五芳斋，却濒临着粽子销量的大幅下滑。
粽子年老两少小卖近万吨
端午左近，短视频、外交平台上，与粽子筹商的实质彰着升温。本年，地域风范、轻食养生、家庭好处成为主流话题，年青用户乐于共享各地粽子秉性与选购教悔。
跟着流量标的的回荡，看成粽子龙头的五芳斋，略显孤苦。第三方外交舆情监测器用统计显现，在全网粽子筹商话题的实质播放，五芳斋热度彰着不如网红品牌。年青圈层里，主动测评、推选五芳斋的实质越来越少，品牌逐步被贴上“长者直立专用”的标签。
阛阓顺心的降温，顺利投射到五芳斋（603237.SH）的阛阓端。公司2022年A股上市，2023年粽子销量冲高至5.44万吨，2025年降至4.51万吨。同期，公司来自粽子的收入欧洲男，从19.40亿元降至15.72亿元。
五芳斋营收高度依赖礼盒产物。阛阓调研显现，看成将来花消主力的Z世代，选购粽子礼盒的比例极低，更偏疼散装单品、小份便携装，主勒诈次尝鲜、强大解馋。
看成在中国继续千百年的节令食物，粽子的需求恒久存在，且在2023年阛阓领域突破百亿之后，仍然保执慈祥增长。只不外，用户的选择如故变了。
多重短板，上风渐被消解
如今，粽子花消已从节日礼赠，转向个东说念主悦己、强大食用，低糖、杂粮、轻量化成为主流。年青花消者闪耀健康饮食，对高油高盐的传统粽子经受度执续走低，阛阓增量主要来自健康化、便携化新品。
五芳斋的营收基本盘，主要靠嘉兴大肉粽、蛋黄肉粽等经典产物。详细多家第三方机构监测数据，五芳斋在宇宙猪肉粽零卖阛阓份额疏淡20%，是该品类全都龙头，但健康新品、特色风范布局略显滞后，没能实时跟上阛阓需求的变化。
百年“中华老字号”的牌号，既是五芳斋的产业底气，也成为了品牌年青化的镣铐。
五芳斋赫然意志到了这少许，近几年，正通过多种尝试奋力向年青用户逼近。
公司化身“五芳影业”产出创意实质，先后牵手王者荣耀、迪士尼、漫威等IP推出联名款欧洲男，搭配周边产物勾引客流。
一系列动作带来较大顺心度，但尚未透彻扭转品牌的大家固有领略。阛阓认同它在粽子阛阓的工艺与正宗地位，年青东说念主却莫得第一工夫将其加入购物车。
粽子固然阛阓领域不大、季节性极强，但因行业门槛低，色翁荡息又大又硬又粗又爽导致竞争强烈，各路玩家执续分流存量阛阓。
以前依靠品牌和渠说念称霸的五芳斋，如今堕入多方挤压。川味粽、贵州辣粽、广东裹蒸粽等所在品类崛起，依托地域文化扎根区域阛阓，并借助电商平台快速走向宇宙。
天猫平台数据显现，本年贵州、四川、云南等地特色粽子销量同比涨幅均突破200%，其中黔粽涨幅更是达到1240%，地域粽正在快速等分存量。
连锁便利店、烘焙店、零食物牌跨界入局，推出即食粽、下昼茶粽，对准都市上班族。电商原生品牌、网红商家依托直播生动上新、亲民订价，执续霸占线上份额。
本年，华中有名烘焙品牌仟吉主推“星厨粽”系列，联手23岁的黑珍珠最年青摘钻足下东说念主、00后主厨燃少，以“本真食材+大家共创+年青审好意思”，试图冲破传统粽子同质化的神气。
盒马则通过粽子“甜品化”转换，以咸粽热吃、甜粽冷吃的新解法，让“甜咸之争”迟缓回荡为“冷热大战”。旗下几款冰皮包裹甜品馅的“冰粽”，月环比销量增长疏淡300%。
渠说念的传统，进一步拉开了五芳斋与年青用户的距离。品牌持久深耕线下商超、传统经销商，中枢客群以中老年东说念主为主。关于直播电商、即时零卖等年青东说念主主流花消阵脚布局深度不足，2023年-2025年，公司电商收入从8.87亿元降至6.58亿元。线上渠说念的疲软，也直不雅反应出品牌对线上年青客群的勾引力下跌。
老字号遇上代际新考题
粽子、月饼等节令食物，均濒临从节日礼品到强大失业食物的转型。艾媒考虑预判，2028年国内粽子阛阓领域有望达到138.5亿元，行业仍有增漫空间，但合座增长逻辑如故透彻改造。
过度绑定单一节日、单一品类，企业的增长天花板会执续裁减，抗风险才智同步下跌。五芳斋遭逢的问题，亦然扫数节令食物赛说念老字号的共同逆境。
面对行业变化，五芳斋主动作出调治。公司发力月饼业务，打造第二大节令品类，同期布局线下餐饮、速冻点心，试图裁减对端午节点的单一依赖。
2025年，公司餐食业务收入1.50亿元，同比增长11.71%；月饼业务收入2.01亿元，同比下滑15.03%；蛋成品、糕点等其他品类收入同比下跌7.09%。
月饼业务依旧受节日周期制约，非粽业务虽有局部亮点，但合座体量偏小，无法对冲主业波动。公司营收依旧高度依赖粽子，节令食物强大化转型程度不足预期。
信守传统照旧迎合潮水，是老字号绕不开的选择题。透彻颠覆原有产物，会丢掉立身之本。可一味相沿，又会和更生代花消者渐行渐远。
广州酒家是业内可参考的转型样本。同为中华老字号，该企业搭建起“餐饮+食物”双主业架构。“餐饮强品牌、食物创领域”，近几年，广州酒家营收领域稳步增长，盈利才智较为可不雅。
对五芳斋而言，解围标的如故明晰。加速落地低糖、小份、轻量化产物，匹配强大食用场景；跳出流量营销念念维，实在把转换落到产物与花消体验上；补皆直播、即时零卖等新渠说念短板，激动产物常态化铺货。
端午俗例世代相传欧洲男，粽子恒久领有巨大的花消基础。阛阓不会拒却传统滋味，但会执续筛选适配期间的品牌。守住传承底色，实在拥抱阛阓变化，五芳斋这个百年品牌才能获胜朝上代际范畴。
